菜谱大全

做法

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  1.黄鱼洗净

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  2.将鱼身划上花刀抹上料酒

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  3.鸡蛋打散

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  4.将鸡蛋抹匀鱼身

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  5.饼铛做火烧热放油将鱼放入

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  6.翻面煎

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  7.煎好后放入盘

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  8.葱姜蒜切段，花椒，八角准备好

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  9.将葱姜蒜放入碗中加入酱油

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  10.加入醋

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  11.锅中做油

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  12.放入花椒，八角爆香

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  13.准备锅盖

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  14.将碗汁倒入锅中迅速盖盖

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  15.关小火将鱼放入

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  16.倒入料酒

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  17.放入糖

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  18.放入盐

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  19.加入水，与鱼持平

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  20.开大火烧开

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  21.一直大火炖，收汤即可装盘

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  22.装盘时捞出调料后撒上青蒜末

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  23.可以上桌成品图

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